فروشگاه اینترنتی شهر دانلود

ضمن خوش آمدگویی به شما بازدیدکننده محترم امیدوارم از خرید خود نهایت استفاده را ببرید
filesell

فروشگاه اینترنتی شهر دانلود

ضمن خوش آمدگویی به شما بازدیدکننده محترم امیدوارم از خرید خود نهایت استفاده را ببرید

بایگانی

بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف

چهارشنبه, ۱۷ آبان ۱۳۹۶، ۰۷:۲۰ ق.ظ


فرمت فایل:word تعداد صفحات: 228 صفحه چکیده این مطالعه ب ه منظور بررسی میزان ضایعات آرد و نان ها در نانوائی ها و در حین مصرف و ارتباط آن با کیفیت ماده اولیه، نوع نان، نحوه تولید، پخت و مصرف در سه استان تهران بدلیل تنوع نان ها، خوزستان بدلیل حداکثر تولید نان بصورت تافتون و در استان گلستان بیشتر بصورت بربری انجام گردید. این بررسی ها از آذرماه 1380 طبق پرسشنامه های مختلف (پرسشنامه مربوط به خانوار مصرف کننده، پرسشنامه عمومی مصرف کننده، پرسشنامه اختصاصی مصرف کننده) با 286 ...
  • میلاد خسروی نژاد

صنایع غذایی

نظرات  (۰)

هیچ نظری هنوز ثبت نشده است

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی